当使用AngularJS指令$scope.$watch时双向绑定无效的问题可能有多种原因。下面给出一个可能的解决方法：

首先，确保你正确地将变量绑定到$scope上。例如，在控制器中定义一个变量：

app.controller('MyController', function($scope) {
  $scope.myVariable = 'initial value';
});

接下来，在你想要监视变量的地方使用$scope.$watch。例如，在一个指令中：

app.directive('myDirective', function() {
  return {
    link: function(scope) {
      scope.$watch('myVariable', function(newValue, oldValue) {
        console.log('myVariable changed:', newValue);
      });
    }
  };
});

请确保你在HTML模板中使用了指令，并将变量绑定到$scope上：

现在，当输入框中的值发生变化时，你应该会在控制台中看到相应的日志。如果看不到任何输出，请确保你的代码中没有其他错误，并且确保你的AngularJS版本正确。另外，你还可以使用console.log在代码中添加更多的调试输出来帮助定位问题。

如果上述解决方法没有解决你的问题，请提供更多的代码和错误信息，以便进一步排查。