在 Angular 拦截器中使用 retry with delay 操作符时，可能会遇到从服务器返回多个响应的意外情况。这是因为 retry 操作符会重新订阅可观察对象，并向服务器发送新请求。为解决这个问题，我们可以使用 catchError 操作符来捕获错误并手动处理它们。

以下是一个示例 interceptor，使用 retry with delay 和 catchError：

import { Injectable } from '@angular/core';
import { HttpEvent, HttpInterceptor, HttpHandler, HttpRequest, HttpErrorResponse } from '@angular/common/http';
import { Observable, throwError } from 'rxjs';
import { retryWhen, delay, take, mergeMap, catchError } from 'rxjs/operators';

@Injectable()
export class RetryInterceptor implements HttpInterceptor {
  intercept(request: HttpRequest, next: HttpHandler): Observable> {
    return next.handle(request).pipe(
      retryWhen(errors =>
        errors.pipe(
          // 尝试五次，每次间隔 1 秒钟
          delay(1000),
          take(5),
          mergeMap(error => throwError(error))
        )
      ),
      catchError((error: HttpErrorResponse) => {
        if (error.status === 401) {
          // TODO: 处理未授权错误
        }
        return throwError(error);
      })
    );
  }
}

该示例将在发送服务器请求失败 5 次后抛出错误，并使用 catchError 操作符捕获该错误并处理它。如果错误的 HTTP 状态码为 401，则可以在 catchError 中执行自定义未授权错误的处理代码。