当Mat-table在排序后仍然需要在当前页面中被全选时，需要使用以下步骤：

1. 在组件中定义一个变量，用于跟踪表格中的所有复选框是否被选中：

isChecked = false;

2. 创建一个函数，用于全选当前页中的所有复选框：

toggleChecked() {
  this.isChecked = !this.isChecked;
  this.dataSource.filteredData.forEach(item => {
    item.isChecked = this.isChecked;
  });
}

3. 在html模板中，添加一个复选框来实现全选功能，并将其与定义变量和函数绑定：

全选

4. 在定义的变量中，添加一个监视器，用于在全选或取消全选时更新复选框的状态：

ngOnChanges(changes: SimpleChanges) {
  if (changes.isChecked) {
    this.dataSource.filteredData.forEach(item => {
      item.isChecked = this.isChecked;
    });
  }
}

这样，在表格中进行排序后，全选功能仍然可以在当前页面中进行。