在Angular Material Datepicker中，当用户选择日期时，会返回一个对象。有时我们需要将此对象转换为字符串，以便保存或显示。但是，当我们尝试使用对象的toString方法时，只会返回一个[object Object]字符串，因为该方法没有被正确实现。

解决此问题的一种方法是使用JavaScript内置的日期对象和toLocaleDateString方法。可以将选择的日期对象的值传递给toLocaleDateString方法，该方法将根据本地化设置返回格式化的日期字符串。

以下是将日期对象转换为本地化日期字符串的示例代码：

import { MatDatepickerInputEvent } from '@angular/material/datepicker';

selectedDate: Date;

onDateChange(event: MatDatepickerInputEvent) {
  this.selectedDate = event.value;
}

getSelectedDateString(): string {
  return this.selectedDate.toLocaleDateString();
}

在此示例中，我们监听日期选择器的DatepickerInputEvent，并将选择的日期对象存储在selectedDate属性中。然后，我们使用toLocaleDateString方法将选择的日期对象转换为格式化的日期字符串，并通过getSelectedDateString方法返回该字符串。

通过这种方法，我们可以轻松地将Angular Material Datepicker选择的日期对象转换为本地化字符串。