在HTML模板中添加一个input元素，通过[(ngModel)]指令将选择的日期值绑定到一个日期对象属性。

在组件类中声明选定日期对象的属性，并使用指令@ViewChild来获取MatDatePicker对象。然后，可以在日期选择器的日期更改事件中更新另一个属性，以便在进行提交前在所需的格式中提供字符串表示形式。

import { Component, ViewChild } from '@angular/core';
import { MatDatepicker } from '@angular/material/datepicker';

@Component({
  selector: 'datepicker',
  templateUrl: './datepicker.component.html',
  styleUrls: ['./datepicker.component.css']
})
export class DatepickerComponent {
  @ViewChild(MatDatepicker) picker: MatDatepicker;
  selectedDate: Date;
  formattedDate: string;

  onDateChange(event): void {
    this.formattedDate = this.selectedDate.toISOString().slice(0, 10);
  }
}

最后，使用相应的格式将选择的日期值提交到服务器。

onSubmit(): void {
  const data = { date: this.formattedDate };
  this.http.post('/api/date', data).subscribe(response => console.log(response));
}