在Angular模板中，原始变量只更新一次的原因通常是由于变量的引用没有发生变化，导致Angular不会检测到变化并更新模板。

要解决这个问题，可以采用以下方法之一：

1. 使用不可变性：确保在更新原始变量时，创建一个新的对象或数组，而不是直接修改原始对象或数组。这样，由于引用发生了变化，Angular会检测到变化并更新模板。例如：

this.data = Object.assign({}, this.data, { prop: newValue });

2. 使用ChangeDetectorRef手动触发变更检测：在原始变量更新后，可以使用ChangeDetectorRef的detectChanges方法手动触发变更检测，强制更新模板。例如：

import { ChangeDetectorRef } from '@angular/core';

constructor(private cdRef: ChangeDetectorRef) {}

updateData(newValue: any) {
  this.data.prop = newValue;
  this.cdRef.detectChanges();
}

这样，在调用updateData方法时，ChangeDetectorRef会强制检测变化并更新模板。

3. 使用@Input装饰器：如果原始变量是通过@Input装饰器从父组件传递而来，可以使用ngOnChanges生命周期钩子来监听变化并更新模板。例如：

import { Component, Input, OnChanges, SimpleChanges } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-child',
  template: '...',
})
export class ChildComponent implements OnChanges {
  @Input() data: any;

  ngOnChanges(changes: SimpleChanges) {
    if (changes.data) {
      // 处理变化并更新模板
    }
  }
}

以上是几种解决Angular模板中原始变量只更新一次的常见方法，具体选择哪种方法取决于你的项目需求和代码结构。