在Angular PrimeNG中，可以使用p-table组件来实现表格的呈现和排序。如果想要向特定列添加自定义排序函数，则可以按照下面的步骤进行操作。

1. 在template中，使用自定义的排序方式绑定到p-table的排序事件中。

  
    
      Name
      Date
      ...
    
  
  
    
      {{rowData.name}}
      {{rowData.date}}
      ...
    
  

2. 在component中，创建自定义排序函数。

customSort(event: SortEvent) {
  event.data.sort((data1, data2) => {
    let value1 = data1[event.field];
    let value2 = data2[event.field];
    if (value1 == null) return 1;
    if (value2 == null) return -1;
    if (typeof value1 === 'string') {
      return value1.localeCompare(value2);
    } else {
      return value1 > value2 ? 1 : (value1 < value2 ? -1 : 0);
    }
  });
}

其中，event对象包含了当前排序的字段，可以通过event.field获取到字段名。event.data包含了当前页的数据，可以通过event.data.sort()对数据进行排序。

3. 在component中，为p-table组件配置p-sortableColumn指令，并给指令绑定排序方式。

import { SortEvent } from 'primeng/api';

@Component({
  ...
})
export class MyComponent {
  ...
  @ViewChild('nameColumn') nameColumn: any;
  @ViewChild('dateColumn') dateColumn: any;

  ngOnInit() {
    if (this.data.length > 0) {
      this.customSort({
        field: 'name',
        order: 1,
        data: this.data
      });
    }
  }

  ngAfterViewInit() {
    this.nameColumn.field = 'name';
    this.nameColumn.order = 1;
    this.dateColumn.field = 'date';
    this.dateColumn.order = 1;
  }

  customSort(event: SortEvent) {
    ...
  }
}

在上面的代码中，@ViewChild用来获取HTML元素，