为了能够正确地捕获HttpErrorResponse错误，可以使用RxJS中的catchError操作符和throwError函数。具体步骤如下：

1. 导入所需的依赖：

import { HttpClient, HttpErrorResponse } from '@angular/common/http';
import { catchError } from 'rxjs/operators';
import { throwError } from 'rxjs';

2. 在请求中使用catchError操作符和throwError函数：

this.http.get('api/data').pipe(
  catchError((error: HttpErrorResponse) => {
    return throwError(error.message || 'Server error');
  })
).subscribe((result) => {
  console.log(result);
}, (error) => {
  console.error(error);
});

在这个示例中，catchError操作符将捕获HttpErrorResponse错误并将其传递给throwError函数。throwError函数会向下传递错误并在订阅中的错误处理程序中处理它。通过这种方式，我们就可以正确地捕获和处理HttpErrorResponse错误了。