可以使用ngModel和ngValue指令来绑定下拉框的值，并在组件中定义一个属性来存储默认值。

首先，在HTML模板中，可以使用ngModel指令来绑定下拉框的值，同时使用ngValue指令来定义每个选项的值。例如：

  Value 1
  Value 2
  Value 3

接着，在组件中定义一个属性来存储默认值。例如：

export class MyComponent implements OnInit {
  selectedValue: string;
  defaultVal: string = 'value2';

  ngOnInit() {
    this.selectedValue = this.defaultVal;
  }
}

在组件的ngOnInit生命周期钩子中，将默认值赋给selectedValue属性，即可设置下拉框的默认值。

export class MyComponent implements OnInit {
  selectedValue: string;
  defaultVal: string = 'value2';

  ngOnInit() {
    this.selectedValue = this.defaultVal;
  }
}