在Angular中，如果下拉菜单的选定值未显示，可能是由于以下原因：

1. 检查表单控件的绑定值是否正确。确保绑定的值与下拉菜单中的选项值匹配。

2. 确保在组件中正确设置了下拉菜单的选定值。可以使用ngModel或formControl来设置选定值。

下面是一个示例代码，展示了如何解决下拉菜单未显示选定值的问题：

组件模板文件（component.html）：

  
    {{ option.label }}
  

组件文件（component.ts）：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { FormGroup, FormControl } from '@angular/forms';

@Component({
  selector: 'app-my-component',
  templateUrl: './my-component.component.html',
  styleUrls: ['./my-component.component.css']
})
export class MyComponent implements OnInit {
  myForm: FormGroup;
  dropdownOptions = [
    { label: 'Option 1', value: '1' },
    { label: 'Option 2', value: '2' },
    { label: 'Option 3', value: '3' }
  ];

  ngOnInit() {
    this.myForm = new FormGroup({
      myDropdown: new FormControl('2') // 设置初始选定值为 '2'
    });
  }
}

在上面的示例中，使用formGroup和formControlName来创建响应式表单，并设置初始选定值为'2'。确保dropdownOptions中的value值与初始选定值匹配。

通过检查绑定值和设置初始选定值，应该能够解决下拉菜单未显示选定值的问题。