在Angular中处理两级/二维复选框的响应式表单可以使用FormGroup和FormArray来实现。下面是一个示例代码：

首先，在组件的模板中添加表单控件的HTML代码：

  

    

       {{ category.value.name }}
      

        

           {{ subCategory.value.name }}
        
      
    
  

然后，在组件的类中定义表单和控件：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { FormBuilder, FormGroup, FormArray } from '@angular/forms';

@Component({
  selector: 'app-my-form',
  templateUrl: './my-form.component.html',
  styleUrls: ['./my-form.component.css']
})
export class MyFormComponent implements OnInit {
  myForm: FormGroup;

  constructor(private formBuilder: FormBuilder) { }

  ngOnInit() {
    this.myForm = this.formBuilder.group({
      categories: this.formBuilder.array([
        this.initCategory()
      ])
    });
  }

  initCategory() {
    return this.formBuilder.group({
      name: '',
      subCategories: this.formBuilder.array([])
    });
  }

  addCategory() {
    const categoriesArray = this.myForm.get('categories') as FormArray;
    categoriesArray.push(this.initCategory());
  }

  get categories() {
    return this.myForm.get('categories') as FormArray;
  }

  getSubCategories(category) {
    return category.get('subCategories') as FormArray;
  }
}

在上面的代码中，我们使用formBuilder创建了一个FormGroup，其中包含一个FormArray来存储所有的categories。每个category也是一个FormGroup，其中包含一个name属性和一个subCategories的FormArray。通过getSubCategories方法，我们可以获取到每个category的subCategories。

请注意，上述代码只是一个示例，你需要根据你的实际需求进行相应的调整和修改。