下面是一个示例解决方法，使用Python编写：

def reformat_table_columns(table):
    # 提取表头
    header = table[0]
    num_columns = len(header)
    
    # 初始化重新格式化的表格
    reformatted_table = [[] for _ in range(num_columns)]
    
    # 将表格数据按照列进行重新格式化
    for row in table[1:]:
        for i in range(num_columns):
            reformatted_table[i].append(row[i])
    
    return reformatted_table

这个函数reformat_table_columns接受一个二维列表table作为输入，其中第一行是表头，后面的行是表格数据。它会按照表头重新格式化表格列的列表，并返回重新格式化后的表格。

示例用法：

table = [
    ['Name', 'Age', 'Gender'],
    ['John', '25', 'Male'],
    ['Emily', '30', 'Female'],
    ['Michael', '35', 'Male']
]

reformatted_table = reformat_table_columns(table)
print(reformatted_table)

输出结果：

[['John', 'Emily', 'Michael'], ['25', '30', '35'], ['Male', 'Female', 'Male']]

在这个示例中，原始表格有3列，分别是"Name"、"Age"和"Gender"。重新格式化后的表格中，每个子列表代表一个列，按照表头的顺序分别存储了对应列的数据。