要实现在鼠标移动时不断评估ngStyle表达式，你可以使用HostListener装饰器来监听鼠标移动事件，并使用NgStyle指令来动态绑定样式。

以下是一个示例代码：

在组件的模板中，使用NgStyle指令绑定样式，并使用mousemove事件触发评估表达式：

在组件的代码中，定义一个变量来保存样式，并使用HostListener装饰器来监听mousemove事件：

import { Component, HostListener, OnInit } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-my-component',
  templateUrl: './my-component.component.html',
  styleUrls: ['./my-component.component.css']
})
export class MyComponentComponent implements OnInit {
  style: any;

  constructor() { }

  ngOnInit() { }

  // 监听鼠标移动事件
  @HostListener('mousemove', ['$event'])
  onMouseMove(event: MouseEvent) {
    // 在此处评估ngStyle表达式，并将结果保存到样式变量中
    this.style = this.getStyle();
  }

  // 根据需要评估的表达式返回样式对象
  getStyle() {
    // 在此处根据需要评估ngStyle表达式，并返回样式对象
    // 例如，根据鼠标位置设置背景颜色
    const backgroundColor = `rgb(${event.clientX % 255}, ${event.clientY % 255}, 0)`;
    return {
      'background-color': backgroundColor
    };
  }
}

在这个示例中，我们通过@HostListener装饰器监听了鼠标移动事件，并在事件发生时调用了onMouseMove函数。在onMouseMove函数中，我们评估了ngStyle表达式并将结果保存到style变量中。在模板中，我们使用[ngStyle]指令将样式绑定到div元素上，使其在鼠标移动时动态更新样式。

请注意，鉴于你的具体需求可能有所不同，你可能需要根据自己的情况进行适当的调整。