在Angular中，可以使用FormBuilder来构建FormArray和FormGroup。如果要省略FormGroup中的一个特定键，可以使用patchValue方法来设置默认值。

以下是一个示例代码：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { FormBuilder, FormGroup, FormArray } from '@angular/forms';

@Component({
  selector: 'app-my-component',
  template: `
    

      

        

          
          
        
      
      Submit
    
  `,
})
export class MyComponent implements OnInit {
  myForm: FormGroup;

  constructor(private fb: FormBuilder) {}

  ngOnInit() {
    this.myForm = this.fb.group({
      items: this.fb.array([
        this.createItem(),
      ]),
    });
  }

  get items() {
    return this.myForm.get('items') as FormArray;
  }

  createItem(): FormGroup {
    return this.fb.group({
      name: '',
      age: '',
      // additionalKey: '', // 可选的额外键
    });
  }

  submitForm() {
    console.log(this.myForm.value);
  }
}

在上面的示例中，FormGroup中包含name和age字段。如果要添加一个可选的额外键，只需取消注释additionalKey行即可。

希望这个示例对你有帮助！