在Angular中，你可以使用FormData对象来处理文件上传，并且可以选择只捕获文件的值而不提交数据。以下是一个示例代码：

HTML模板：

上传文件

组件类：

import { Component } from '@angular/core';
import { HttpClient } from '@angular/common/http';

@Component({
  selector: 'app-file-upload',
  templateUrl: './file-upload.component.html',
  styleUrls: ['./file-upload.component.css']
})
export class FileUploadComponent {
  selectedFile: File;

  constructor(private http: HttpClient) { }

  onFileSelected(event: any) {
    this.selectedFile = event.target.files[0];
  }

  onUpload() {
    if (this.selectedFile) {
      const formData = new FormData();
      formData.append('file', this.selectedFile);

      // 这里可以选择性地将 formData 发送给服务器或进行其他操作
      // this.http.post('http://example.com/upload', formData).subscribe(...);
    }
  }
}

在上面的代码中，我们通过onFileSelected方法来捕获选择的文件，并将其赋值给selectedFile变量。然后，在onUpload方法中，我们创建一个FormData对象，并将选定的文件附加到该对象中。你可以选择性地将formData发送给服务器或进行其他操作。

请注意，为了使此示例正常工作，你需要在组件中导入HttpClientModule并在模块中将其添加到imports数组中。你还需要在组件类的构造函数中注入HttpClient。