在Angular中，使用MatButtonToggle组件时，如果要居中显示MatIcon图标，可以按照以下步骤进行解决：

1. 首先，确保你已经导入了MatButtonToggleModule和MatIconModule模块。在你的NgModule文件中添加以下代码：

import { MatButtonToggleModule } from '@angular/material/button-toggle';
import { MatIconModule } from '@angular/material/icon';

@NgModule({
  imports: [
    MatButtonToggleModule,
    MatIconModule
  ],
  ...
})
export class AppModule { }

2. 在你的组件模板中，使用MatButtonToggle组件，并设置matButtonToggleGroup属性为一个唯一的名字，然后使用MatButtonToggleGroup的change事件来监听选择的变化。同时，设置matButtonToggle的value属性为一个唯一的值。

  
    check_circle
  
  
    add_circle
  
  
    remove_circle
  

3. 在你的组件的样式文件（通常是.css文件）中，使用以下CSS来居中显示MatIcon图标：

.mat-button-toggle-label-content.mat-icon {
  display: flex;
  justify-content: center;
  align-items: center;
}

这样，MatIcon图标就会在MatButtonToggle中居中显示了。

4. 在你的组件的控制器文件（通常是.ts文件）中，添加一个方法来处理MatButtonToggle的change事件。你可以通过event对象的value属性获取选择的值，并根据需要执行相应的操作。

onToggleChange(event: MatButtonToggleChange) {
  console.log(event.value);
  // 处理选择的值
}

这样，你就可以根据选择的值来执行相应的操作了。

希望以上解决方法能够帮助到你！