要实现Angular自定义webpack多目标设置，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开项目根目录下的angular.json文件。

2. 在projects下的你的项目名称中添加一个新的配置项，例如customWebpack：

"projects": {
  "your-project-name": {
    ...
    "architect": {
      ...
      "customWebpack": {
        "builder": "@angular-builders/custom-webpack:browser",
        "options": {
          "customWebpackConfig": {
            "path": "./custom-webpack.config.js"
          },
          "outputPath": "dist"
        }
      }
    }
  }
}

3. 创建一个名为custom-webpack.config.js的文件，并在其中定义自定义的webpack配置。例如，以下是一个简单的示例：

module.exports = {
  module: {
    rules: [
      {
        test: /\.txt$/,
        use: 'raw-loader'
      }
    ]
  }
};

4. 在angular.json的scripts下，为新配置项指定使用的webpack配置文件路径：

"projects": {
  "your-project-name": {
    ...
    "architect": {
      ...
      "customWebpack": {
        ...
        "options": {
          ...
          "scripts": [
            {
              "input": "custom-webpack.config.js"
            }
          ]
        }
      }
    }
  }
}

5. 在命令行中运行以下命令来构建项目：

ng run your-project-name:customWebpack

这样就可以使用自定义的webpack配置来构建Angular项目了。请根据实际需求修改自定义webpack配置以满足你的项目需求。