在Angular中，你可以使用http.delete或http.request方法来删除多个数据。下面是一个使用http.delete和forkJoin操作符的示例代码：

首先，导入需要的模块和方法：

import { HttpClient } from '@angular/common/http';
import { Observable, forkJoin } from 'rxjs';
import { map } from 'rxjs/operators';

然后，在你的组件或服务中创建一个方法来删除多个数据：

deleteMultipleData(ids: number[]): Observable {
  // 创建一个空的Observable数组
  const deleteRequests: Observable[] = [];

  // 循环遍历每个ID，为每个ID创建一个删除请求
  ids.forEach(id => {
    const deleteRequest = this.http.delete(`api/data/${id}`);
    deleteRequests.push(deleteRequest);
  });

  // 使用forkJoin操作符将所有删除请求合并为一个Observable
  return forkJoin(deleteRequests).pipe(
    map(responses => {
      // 返回所有删除请求的响应
      return responses;
    })
  );
}

注意：上面代码中的api/data/${id}是一个示例API端点，你需要根据你的实际情况进行调整。

最后，在你的组件或服务中调用deleteMultipleData方法并传递要删除的数据的ID数组：

const idsToDelete = [1, 2, 3];

this.deleteMultipleData(idsToDelete).subscribe(responses => {
  // 处理响应
}, error => {
  // 处理错误
});

这样，你就可以使用http.delete和forkJoin操作符来删除多个数据了。