在Angular中，可以使用RxJS的combineLatest操作符来订阅多个Observable的不同部分。下面是一个示例代码：

首先，在服务中定义要观察的多个Observable：

import { Injectable } from '@angular/core';
import { Observable, Subject } from 'rxjs';

@Injectable({
  providedIn: 'root'
})
export class DataService {
  private data1: Subject = new Subject();
  private data2: Subject = new Subject();

  setData1(value: string) {
    this.data1.next(value);
  }

  setData2(value: number) {
    this.data2.next(value);
  }

  getData1(): Observable {
    return this.data1.asObservable();
  }

  getData2(): Observable {
    return this.data2.asObservable();
  }
}

然后，在组件中订阅这些Observable并使用combineLatest操作符来合并它们的值：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { combineLatest } from 'rxjs';
import { DataService } from './data.service';

@Component({
  selector: 'app-example',
  template: `
    
Data 1: {{ data1 }}
    
Data 2: {{ data2 }}
  `
})
export class ExampleComponent implements OnInit {
  data1: string;
  data2: number;

  constructor(private dataService: DataService) { }

  ngOnInit() {
    combineLatest([
      this.dataService.getData1(),
      this.dataService.getData2()
    ]).subscribe(([data1, data2]) => {
      this.data1 = data1;
      this.data2 = data2;
    });
  }
}

在上面的示例中，combineLatest操作符会在getData1和getData2中的任一Observable发出新值时触发回调函数。回调函数的参数是一个数组，包含了每个Observable最新发出的值。你可以在回调函数中更新组件的属性，从而更新视图中显示的数据。

这样，当setData1或setData2在服务中被调用时，组件将会订阅到这些值的变化，并更新相应的视图。