在Angular中，可以通过以下步骤来更新Mat-Table的内容：

1. 在组件的HTML文件中，使用Mat-Table来显示数据。例如：

    

  
  
Name
    
{{element.name}}
  
  
  
  

2. 在组件的Typescript文件中，使用Mat-Table的数据源DataSource来管理数据。例如：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { MatTableDataSource } from '@angular/material/table';

@Component({
  selector: 'app-my-component',
  templateUrl: './my-component.component.html',
  styleUrls: ['./my-component.component.css']
})
export class MyComponent implements OnInit {
  dataSource: MatTableDataSource;
  displayedColumns = ['name'];
  
  ngOnInit() {
    // 初始化数据源
    this.dataSource = new MatTableDataSource(initialData);
  }
  
  // 更新表格内容的方法
  updateTableContent() {
    // 获取更新后的数据
    const updatedData = getUpdatedData();
    
    // 更新数据源
    this.dataSource.data = updatedData;
  }
}

在这个例子中，initialData是表格的初始数据，getUpdatedData()是一个方法，用于获取更新后的数据。在updateTableContent()方法中，我们通过将updatedData赋值给this.dataSource.data来更新表格的内容。

这样，当调用updateTableContent()方法时，Mat-Table的内容将会被更新为最新的数据。