在Angular中，可以通过监听值变化的方式来判断是通过UI还是通过编程设置的。下面是一个使用Angular的属性装饰器和订阅器的示例代码：

import { Component, Input, SimpleChanges } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-example',
  template: `
    
  `
})
export class ExampleComponent {
  private _value: string;
  private valueChangedByUI: boolean = false;

  @Input()
  get value(): string {
    return this._value;
  }
  set value(val: string) {
    this._value = val;
    if (this.valueChangedByUI) {
      console.log('Value changed by UI');
    } else {
      console.log('Value changed programmatically');
    }
    this.valueChangedByUI = false;
  }

  onValueChange(newValue: string): void {
    this.valueChangedByUI = true;
    this._value = newValue;
  }

  ngOnChanges(changes: SimpleChanges): void {
    if (changes['value']) {
      if (!changes['value'].isFirstChange() && !this.valueChangedByUI) {
        console.log('Value changed programmatically');
      }
      this.valueChangedByUI = false;
    }
  }
}

在上面的示例中，ExampleComponent组件包含一个输入框，通过双向绑定的方式绑定了一个value属性。在value的setter方法中，通过判断valueChangedByUI属性的值来确定是通过UI还是通过编程设置的。

在onValueChange方法中，将valueChangedByUI属性设置为true，表示值是通过UI设置的。

在ngOnChanges方法中，监听value属性的变化，在不是首次改变且值不是通过UI设置时，也会打印出"Value changed programmatically"。

这样，你就可以通过判断valueChangedByUI属性来知道是通过UI还是通过编程设置的值变化。