在Leaflet地图上实现跳跃动画的方法，可以参考使用Leaflet.AnimatedMarker插件实现。该插件可以让标记在地图上以指定的速度和方向移动，并定期更新标记的位置，从而形成动画的效果。具体的步骤如下：

1. 使用Leaflet.AnimatedMarker插件，该插件需要先加载进来

2. 创建Leaflet地图

var map = L.map('map').setView([51.505, -0.09], 13);

3. 创建一个数组，用于存储跳跃动画所经过的点。

var points = [
    [51.505, -0.09],
    [51.5, -0.1],
    [51.49, -0.1]
];

4. 创建一个标记，并使用AnimatedMarker插件进行设置和绑定。

var animatedMarker = L.animatedMarker(points);
map.addLayer(animatedMarker);
animatedMarker.start();

5. 最后，在地图上添加标记和路径。

L.marker(points[0]).addTo(map);
L.polyline(points, {
    color: 'red'
}).addTo(map);

完整的代码示例如下：