要按照较长的字符序列对字符进行排序，可以使用自定义的比较函数来实现。以下是一个示例代码：

def compare_length(str1, str2):
    if len(str1) > len(str2):
        return 1
    elif len(str1) < len(str2):
        return -1
    else:
        return 0

strings = ['abc', 'de', 'fghij', 'kl']
sorted_strings = sorted(strings, key=lambda x: len(x), reverse=True)

print(sorted_strings)

在上面的代码中，我们定义了一个名为compare_length的函数来比较两个字符串的长度。然后，我们使用sorted函数对字符串列表进行排序，通过key参数指定按照字符串的长度进行排序，同时使用reverse=True参数来实现降序排序。

输出结果为：['fghij', 'abc', 'kl', 'de']，按照较长的字符序列对字符串进行了排序。

如果要按照蛋白质序列对多肽进行排序，可以根据具体需求定义一个自定义的比较函数，并在sorted函数中使用key参数来指定排序规则。