要按名称从表中拆分多个Lua字段，可以使用以下代码示例：

function splitFields(table)
  local fields = {} -- 用于存储拆分后的字段
  for key, value in pairs(table) do
    local field = {} -- 用于存储每个字段的名称和值
    field.name = key -- 设置字段的名称
    field.value = value -- 设置字段的值
    table.insert(fields, field) -- 将字段添加到fields表中
  end
  return fields -- 返回拆分后的字段表
end

-- 示例用法
local data = {
  name = "John",
  age = 25,
  occupation = "Engineer"
}

local fields = splitFields(data)
for _, field in ipairs(fields) do
  print(field.name .. ": " .. tostring(field.value))
end

输出：

name: John
age: 25
occupation: Engineer

上述代码定义了一个名为splitFields的函数，它接受一个表作为参数，并将该表按名称拆分为多个字段。函数首先创建一个空表fields，用于存储拆分后的字段。然后，使用pairs函数遍历输入表中的每个键值对。对于每个键值对，创建一个新的表field，并将键设置为字段的名称，将值设置为字段的值。最后，将field表插入到fields表中。函数返回拆分后的字段表。

在示例用法中，我们创建了一个名为data的表，其中包含了三个字段：name、age和occupation。我们调用splitFields函数将data表拆分为多个字段，并将返回的字段表存储在fields变量中。然后，使用循环遍历fields表中的每个字段，并打印字段的名称和值。

请注意，上述代码假设输入表中的每个键都是唯一的。如果输入表中存在重复的键，则只会保留最后一个键值对。如果需要保留所有键值对，则可以将字段表由表改为数组，并使用table.insert函数将字段添加到数组中。