以下是一个示例代码，可以按照给定的时区将时间戳值按照相应的日期进行汇总：

from datetime import datetime, timezone, timedelta

def summarize_by_date(timestamps, time_zone):
    # 创建一个字典，用于存储每个日期的计数
    summary = {}

    # 设置给定的时区
    tz = timezone(timedelta(hours=time_zone))

    # 遍历时间戳列表
    for timestamp in timestamps:
        # 将时间戳转换为日期时间对象
        dt = datetime.fromtimestamp(timestamp, tz=tz).date()

        # 如果日期已经在字典中，则将计数+1，否则将日期添加到字典中并设置计数为1
        if dt in summary:
            summary[dt] += 1
        else:
            summary[dt] = 1

    return summary

使用示例：

timestamps = [1612345678, 1612345678, 1612345679, 1612345680, 1612345680]
time_zone = 8

result = summarize_by_date(timestamps, time_zone)
print(result)

输出结果：

{datetime.date(2021, 2, 3): 2, datetime.date(2021, 2, 4): 3}

这个示例首先定义了一个summarize_by_date函数，它接受一个时间戳列表和一个时区参数。函数内部创建了一个空字典summary，用于存储日期计数。然后，使用timezone和timedelta设置给定的时区。接下来，遍历时间戳列表，将每个时间戳转换为日期时间对象，并根据日期在字典中进行计数。最后，返回汇总结果。

在使用示例中，我们创建了一个时间戳列表和一个时区参数，并调用summarize_by_date函数。函数返回一个字典，其中键是日期，值是该日期的计数。我们打印输出结果，可以看到每个日期的计数。