要按照ggplot2的geom_errorbar对多个变量进行降序排序，你可以使用dplyr库中的arrange()函数来对数据进行排序，然后使用ggplot2绘制图形。

假设你有一个数据框df，其中包含多个变量和相应的误差值。以下是一个示例代码，演示如何解决这个问题：

# 导入所需的库
library(ggplot2)
library(dplyr)

# 创建示例数据
df <- data.frame(
  x = c("A", "B", "C", "D"),
  y = c(10, 15, 8, 12),
  error = c(1, 2, 0.5, 1.5)
)

# 对x变量按照y的降序进行排序
df <- df %>% arrange(desc(y))

# 使用ggplot2绘制图形
ggplot(df, aes(x = x, y = y)) +
  geom_errorbar(aes(ymin = y - error, ymax = y + error), width = 0.2) +
  geom_point(size = 3) +
  coord_flip()

在这个示例中，我们首先使用dplyr的arrange()函数对数据框df进行排序，按照y变量的降序进行排序。然后使用ggplot2绘制图形，其中使用geom_errorbar绘制误差线，并使用geom_point绘制点。最后使用coord_flip函数将x和y轴交换，以得到水平的图形。

请注意，这只是一个示例代码，你需要根据你的实际数据和需求进行适当的修改。