要解决Android Paging 3在加载下一页后意外自动滚动到顶部的问题，可以尝试以下解决方法：

1. 确保RecyclerView或列表视图的LayoutManager不会在数据集更改后自动将滚动位置重置为顶部。可以通过在设置Adapter后调用setStackFromEnd(true)方法来实现，或者根据具体情况使用其他相关方法。

// 在设置Adapter后调用setStackFromEnd(true)方法
recyclerView.setLayoutManager(layoutManager);
recyclerView.setStackFromEnd(true);
recyclerView.setAdapter(adapter);

2. 检查是否在加载新页面时发生了滚动。如果是，可以在加载下一页前获取当前可见的第一个item的位置，并在加载完成后恢复滚动位置。

// 获取当前可见的第一个item的位置
int firstVisibleItemPosition = ((LinearLayoutManager) recyclerView.getLayoutManager()).findFirstVisibleItemPosition();

// 加载下一页的代码

// 加载完成后恢复滚动位置
recyclerView.scrollToPosition(firstVisibleItemPosition);

3. 如果以上方法无效，可以尝试使用Paging 3的PagingDataAdapter来处理数据集的更改。PagingDataAdapter是Paging库提供的新的适配器，可以处理数据集的更改，避免出现滚动问题。

class MyPagingDataAdapter extends PagingDataAdapter(diffCallback) {
    // 实现其他必要的方法

    // 获取当前可见的第一个item的位置
    int firstVisibleItemPosition = ((LinearLayoutManager) recyclerView.getLayoutManager()).findFirstVisibleItemPosition();

    // 加载下一页的代码

    // 加载完成后恢复滚动位置
    recyclerView.scrollToPosition(firstVisibleItemPosition);
}

通过以上方法，你应该能够解决Android Paging 3在加载下一页后意外自动滚动到顶部的问题。