以下是一个示例解决方案，使用Python的re模块实现按照可变的分隔符拆分和捕获文本：

import re

def split_and_capture(text, separators):
    pattern = '|'.join(map(re.escape, separators))
    regex = re.compile(pattern)
    return regex.split(text)

text = 'Hello,world;how|are/you'
separators = [',', ';', '|', '/']

result = split_and_capture(text, separators)
print(result)

输出：

['Hello', 'world', 'how', 'are', 'you']

在这个例子中，我们首先定义了一个名为split_and_capture的函数，它接受两个参数：text是要拆分的文本字符串，separators是一个包含可变分隔符的列表。

然后，我们使用map函数和re.escape函数，将分隔符列表中的每个元素都转义为正则表达式中的字面字符串，然后用|将它们连接起来。

接下来，我们使用re.compile函数将这个正则表达式编译成一个正则对象。

最后，我们使用正则对象的split方法对文本字符串进行拆分，得到按照可变分隔符拆分的结果。

在这个示例中，结果为['Hello', 'world', 'how', 'are', 'you']，即按照逗号、分号、竖线和斜杠分隔的文本被成功拆分成了5个字符串。