在Ansible的Playbook中，可以使用vars关键字来设置嵌套变量。

以下是一个示例Playbook，其中包含设置嵌套变量的代码：

- hosts: localhost
  vars:
    nested_variable:
      key1: value1
      key2: value2
      key3:
        subkey1: subvalue1
        subkey2: subvalue2
  tasks:
    - name: Print nested variable
      debug:
        var: nested_variable

在上述示例中，通过vars关键字设置一个名为nested_variable的嵌套变量。nested_variable是一个字典，包含三个键值对：key1: value1，key2: value2和key3。

key3是一个嵌套字典，包含两个键值对：subkey1: subvalue1和subkey2: subvalue2。

然后，在任务中使用debug模块打印嵌套变量nested_variable。

执行上述Playbook，将会输出如下结果：

TASK [Print nested variable] *****************************************************************
ok: [localhost] => {
    "nested_variable": {
        "key1": "value1",
        "key2": "value2",
        "key3": {
            "subkey1": "subvalue1",
            "subkey2": "subvalue2"
        }
    }
}

可以看到，嵌套变量nested_variable的值被正确打印出来。