以下是一个使用快速排序算法按特定值快速排序数组的函数的代码示例：

def quicksort(arr, target):
    if len(arr) <= 1:
        return arr
    
    pivot = arr[len(arr) // 2]  # 选择一个枢纽元素
    left = [x for x in arr if x < pivot]  # 将小于枢纽元素的值放在左边
    middle = [x for x in arr if x == pivot]  # 将等于枢纽元素的值放在中间
    right = [x for x in arr if x > pivot]  # 将大于枢纽元素的值放在右边
    
    # 递归地对左边和右边的子数组进行快速排序
    left = quicksort(left, target)
    right = quicksort(right, target)
    
    # 返回排序后的数组
    return left + middle + right

# 测试示例
arr = [4, 2, 7, 1, 5, 3, 6]
target = 4
sorted_arr = quicksort(arr, target)
print(sorted_arr)

输出：

[1, 2, 3, 4, 5, 6, 7]

上述代码中，我们使用快速排序算法将给定数组按特定值进行排序。在函数中，我们选择数组的中间元素作为枢纽元素，并将小于、等于和大于枢纽元素的元素分别放在左、中、右三个数组中。

然后，我们递归地对左边和右边的子数组进行快速排序，最后将左边、中间和右边的数组连接在一起，即得到排序后的数组。

在测试示例中，我们输入了一个数组 [4, 2, 7, 1, 5, 3, 6] 和目标值 4。运行代码后，输出了按特定值快速排序后的数组 [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7]。