要实现按下时改变RaisedButton的颜色，可以使用InkWell和StatefulWidget来实现。以下是一个示例代码：

import 'package:flutter/material.dart';

class ColorChangingButton extends StatefulWidget {
  @override
  _ColorChangingButtonState createState() => _ColorChangingButtonState();
}

class _ColorChangingButtonState extends State {
  Color buttonColor = Colors.blue;

  @override
  Widget build(BuildContext context) {
    return InkWell(
      onTap: () {
        setState(() {
          buttonColor = Colors.red; // 按下时改变颜色为红色
        });
      },
      onTapCancel: () {
        setState(() {
          buttonColor = Colors.blue; // 取消点击时恢复颜色为蓝色
        });
      },
      child: Container(
        height: 50,
        decoration: BoxDecoration(
          color: buttonColor,
          borderRadius: BorderRadius.circular(10),
        ),
        child: Center(
          child: Text(
            'Press Me',
            style: TextStyle(
              color: Colors.white,
              fontSize: 16,
              fontWeight: FontWeight.bold,
            ),
          ),
        ),
      ),
    );
  }
}

void main() {
  runApp(MaterialApp(
    home: Scaffold(
      body: Center(
        child: ColorChangingButton(),
      ),
    ),
  ));
}

在这个示例中，我们使用了InkWell包裹RaisedButton，通过给InkWell的onTap和onTapCancel属性设置回调函数来改变按钮的颜色。在按下时，按钮的颜色会变为红色，取消点击时会恢复为蓝色。注意，我们使用StatefulWidget来管理按钮的状态，并在setState函数中更新按钮的颜色。