在Overleaf中，可以使用LaTeX的宏和命令来实现在按下一次删除键时删除两个空格的效果。

一种解决方法是定义一个新的命令，该命令在每次调用时都删除两个空格。可以使用以下代码示例来实现：

\newcommand{\deletetwospaces}{\hspace{-2em}}

% 在文档中使用
Some text\deletetwospaces{}more text.

在这个例子中，\deletetwospaces命令会将光标前移两个空格的宽度，从而实现删除两个空格的效果。你可以在文档中的任何位置使用这个命令来删除两个空格。

另一种解决方法是使用LaTeX的宏来重定义删除键的行为。具体来说，我们可以使用\catcode命令来修改空格字符的类别码，使其在被删除时执行删除两个空格的操作。以下是一个示例代码：

\catcode`~=13 % 将波浪号(~)的类别码设置为"活动字符"

% 定义活动字符的行为
\def~{\hspace{-2em}}

% 在文档中使用
Some text~more text.

在这个例子中，我们将波浪号(~)的类别码设置为"活动字符"，并定义它的行为为删除两个空格。这样，每当输入一个波浪号(~)时，就会自动删除两个空格。

无论使用哪种方法，都可以在Overleaf中实现在按下一次删除键时删除两个空格的效果。