要在Kivy中安装并运行额外的APK文件，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保你已经安装了Kivy和Android SDK，并正确设置了环境变量。

2. 创建一个新的Kivy项目，并在项目文件夹中放置要安装的APK文件。

3. 在项目的main.py文件中，添加以下代码：

import os

def install_apk(apk_path):
    os.system("adb install " + apk_path)

def run_apk(package_name):
    os.system("adb shell monkey -p " + package_name + " -c android.intent.category.LAUNCHER 1")

if __name__ == '__main__':
    # 安装APK文件
    install_apk("path/to/your.apk")

    # 运行APK文件
    run_apk("your.package.name")

在上面的代码中，install_apk函数用于安装APK文件，run_apk函数用于运行APK文件。你需要将代码中的"path/to/your.apk"替换为你要安装的APK文件的路径，将"your.package.name"替换为APK文件的包名。

4. 现在，在终端中进入到你的Kivy项目文件夹，并运行main.py文件：

python main.py

这将安装并运行你指定的APK文件。

请注意，你需要将设备连接到计算机，并确保在终端中可以访问adb命令。如果无法访问adb命令，请确保Android SDK的platform-tools文件夹已添加到你的系统路径中。