要解决ApexCharts与Vue中切换stackType时不正确呈现刻度和值的问题，可以尝试使用以下解决方法：

1. 确保安装了apexcharts和vue-apexcharts插件：

npm install apexcharts vue-apexcharts

2. 在Vue组件中引入所需的库：

import VueApexCharts from 'vue-apexcharts'

3. 在Vue组件中注册ApexCharts组件：

export default {
  components: {
    apexchart: VueApexCharts,
  },
  // 其他组件代码
}

4. 在Vue组件的data选项中定义ApexCharts的初始配置：

data() {
  return {
    chartOptions: {
      chart: {
        height: 350,
        type: 'bar',
      },
      series: [
        {
          name: 'Series 1',
          data: [30, 40, 45, 50, 49, 60, 70, 91, 125],
        },
        {
          name: 'Series 2',
          data: [23, 40, 35, 50, 49, 60, 70, 91, 125],
        },
      ],
      xaxis: {
        categories: [2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009],
      },
      fill: {
        opacity: 1,
      },
      plotOptions: {
        bar: {
          horizontal: false,
          columnWidth: '55%',
          endingShape: 'rounded',
        },
      },
    },
    stackType: 'normal',
  }
},

5. 在Vue组件的模板中使用ApexCharts组件，并绑定切换stackType的事件：

6. 在Vue组件的methods中定义切换stackType的方法：

methods: {
  toggleStackType() {
    this.stackType = this.stackType === 'normal' ? '100%' : 'normal'
    this.updateChart()
  },
  updateChart() {
    this.$refs.chart.updateOptions({
      plotOptions: {
        bar: {
          stacked: this.stackType !== 'normal',
        },
      },
    })
  },
},

通过以上步骤，就可以在Vue应用中使用ApexCharts，并能够正确切换stackType以呈现正确的刻度和值。