在Apex环形图中，如果无法更新标签，可能是因为标签属性设置不正确或者数据格式不符合要求。以下是一些解决方法：

1. 确保标签属性正确设置：在Apex环形图中，可以使用dataLabels属性来设置标签的显示方式和位置。例如，可以使用dataLabels.enabled属性来启用或禁用标签显示，使用dataLabels.formatter属性来自定义标签显示内容等。确保这些属性设置正确。

plotOptions: {
  pie: {
    dataLabels: {
      enabled: true,
      formatter: function() {
        // 自定义标签显示内容
        return this.point.name + ': ' + this.y;
      }
    }
  }
}

2. 检查数据格式：Apex环形图的数据格式要求为一个包含name和y属性的数组。确保数据格式正确，例如：

series: [{
  name: '数据名称',
  data: [{
    name: '标签1',
    y: 10
  }, {
    name: '标签2',
    y: 20
  }]
}]

3. 检查数据是否为空：如果数据为空，或者y属性的值为0，标签可能无法显示。确保数据不为空，并且y属性的值大于0。

4. 检查标签文本是否过长：如果标签文本过长，可能会导致显示不完整或者重叠。可以使用dataLabels.style属性来设置标签的样式，包括字体大小、字体颜色等，以便适应较长的标签文本。

plotOptions: {
  pie: {
    dataLabels: {
      style: {
        fontSize: '10px'
      }
    }
  }
}

通过上述方法，您应该能够解决Apex环形图无法更新标签的问题。如果问题仍然存在，请检查浏览器控制台是否有错误信息，并确保使用的是最新版本的Apex图表库。