您可以使用AppScript / JavaScript编写一个函数来添加两天到星期五的日期，并跳过周末。以下是一个示例代码：

function addTwoDaysToFriday() {
  var date = new Date();
  var day = date.getDay();
  var daysToAdd = 2;

  // 当前是星期五，将天数增加到下一个星期一
  if (day === 5) {
    daysToAdd += 2;
  }
  // 当前是星期六，将天数增加到下一个星期一
  else if (day === 6) {
    daysToAdd += 1;
  }

  // 增加天数
  date.setDate(date.getDate() + daysToAdd);

  // 返回新日期
  return date;
}

// 测试函数
var newDate = addTwoDaysToFriday();
console.log(newDate);

这个函数首先获取当前日期和星期几。然后检查当前是否是星期五或星期六，根据情况增加2或1天以跳过周末。然后使用setDate()函数将天数增加，并返回新的日期。

在上述示例中，我们使用console.log()将新的日期打印到控制台。您可以根据您的需求使用新的日期进行其他操作。