日本零售商店积极引入 AI 处理订单，应对劳动力短缺_科技动态

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2025-07-24 01:00:28

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IT之家 7 月 23 日消息，据日本 NHK World 22 日报道，由于劳动力短缺，日本一些零售商店引入人工智能来帮助处理订单和管理库存，以减轻员工工作负担、提高工作效率。

其中，连锁便利店“全家”今年 6 月在日本约 500 家门店引入 AI 技术，可通过分析过去一年的销售额、客流量和天气数据为商店推荐采购清单。全家方面表示，该系统被用于面包、三明治、饭团等商品的进货，该系统能将下单时间缩短一半，缺货率降低约 4%，未来可能会在更多门店引入这项技术。

负责全家便利商店营销推广的高桥博说，AI 可用人类所不及的速度计算大量数据，从而帮助提高效率、节省劳动力，在数量和质量方面优化采购订单，提高门店盈利能力。

IT之家从报道中获悉，日本零售巨头永旺也使用类似的 AI 技术，计算便当、生鲜食品的打折幅度。

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