【节目导视】

【标题字幕】匠心·创新——老字号焕新记

（同期）在这个骑行台的系统当中，我们还可以做一些场景（骑行），还有组队的联合（骑行）。

（同期）我们会定期通过粉丝群，（以）调查问卷的方式发给这些一直在支持我们的消费者，作为收集分析（依据），去进行我们下一批产品的生产计划（制定）。

（同期）我们带着团队吃了一个月煎饼果子，就是要提炼出煎饼果子里面香气的“灵魂”——“三香”：蛋香、谷香和酱香。

【小标题】飞鸽：“换新羽”的自行车

【解说】走进天津市飞鸽集团有限公司的展厅，几辆黑亮的老式“飞鸽”牌自行车静静伫立。它们是新中国第一辆自行车的见证者，也曾作为国礼跨越大洋。

这几辆老车，款式经典，漆面如新，承载着自强不息的精神，也凝聚着一代代工匠创新竞进的匠心。

1950年，天津自行车厂二十余名工人组成试制组，历时三个多月，组装完成10辆全部国产化的自行车。这款自行车被命名为“飞鸽”，新中国第一个自行车民族品牌，就此诞生。

【同期】天津飞鸽车业有限公司商务中心总监 张文磊

从试制图纸，然后试制配件，再根据国人的（普遍）身高，还有国人的一些骑行需求，定向去做符合当时我们需求的一辆自行车。

【解说】在当时，飞鸽自行车迅速受到大家的青睐。

【同期】天津飞鸽车业有限公司商务中心总监 张文磊

当时我们每天要下线1万辆自行车，但是即使每天下线1万辆自行车，在当时的市场上也是供不应求的。

【解说】然而，进入20世纪90年代，民营企业如雨后春笋般涌现，“小而专”的民营自行车厂灵活崛起，飞鸽未能及时适应市场变化，成本倒挂、人才流失，在变革中，飞鸽“折翼”跌落。

针对传统老字号历史包袱沉重的困境，天津渤轻集团组建了飞鸽车业等一系列老字号发展新平台，采用轻资产运营模式，聚焦品牌运营，带动研发、生产、销售，激发老字号新活力。

同时，天津也支持企业围绕新配方、新技术、新工艺开展技术攻关。飞鸽与天津、上海多所高校建立了长期合作关系，在运动器材风阻降低、运动姿势矫正等多个科研项目中取得进展并落地应用。

【同期】天津飞鸽车业有限公司商务中心总监 张文磊

这款“飞鸽1950”车架的设计也是完全根据人体工学，车前端这块也是采取了一个破风、减阻（设计）。

其实在这个骑行台的系统当中，我们还可以做一些场景（骑行），还有组队的联合（骑行）。比如我们在这里，我们的朋友在其他的城市，我们可以一起在线上，在虚拟空间内一起骑行和比赛。

【解说】通过加大研发投入，飞鸽在山地车、公路车等领域推出多款“含新量”满满的新产品，2025年实现销售收入同比增长近四成，年销售量达到450万辆。

近年来，天津推出多项举措，助力老字号企业改革焕新。2023年印发的《天津市支持老字号创新发展的若干措施》中，明确提出12条具体措施，涉及技术创新、业态创新等多个领域。

2025年，天津老字号企业整体营业收入同比增长10.3%，利润总额同比增长21.5%，老字号的“新活力”逐步激发。

【小标题】万紫千红：“重生”的“小铁盒”

【解说】打开这枚印满繁花的小铁盒，面霜雪白，香气扑鼻。这一抹香，曾滋润了几代人的青春。

万紫千红——天津走出的中华老字号。在物资匮乏的年代，这枚小铁盒凭着好品质和独特的香味，走进了千家万户。

【同期】天津同昌行化妆品有限公司副总经理 匡华钦

最鼎盛的是（上世纪）八九十年代，年度销售能达到2亿盒的这么一个销售规模，基本上在当时那个年代，家家户户女同志的化妆桌上，都能看到这个圆形的小铁盒。

【解说】老字号因“老”而珍贵，也曾因“老”而步履沉重。20世纪90年代以后，外资品牌涌入，消费群体在变，产品却还是老样子，包装也显得“土气”。万紫千红，一度跌入了谷底。

【同期】天津同昌行化妆品有限公司副总经理 匡华钦

那种强力的冲击下，咱们这个产品跟国外的品牌相比，不管是从产品的品牌理念上，还是从包装设计上，包括营销攻势上，咱的产品就特别“朴素”了。

【解说】只要老字号品牌还在，生命力就在。万紫千红在等一个机会，一个“深蹲起跳”的机会。

【同期】天津同昌行化妆品有限公司副总经理 匡华钦

我们老的忠实用户，在市场上见不到我们这个产品的时候，也给企业写信。有这么厚重历史的一个品牌，不能这么悄无声息地就退出这个市场。

【解说】2023年，天津渤轻集团做出一个关键决策：成立独立运营公司，专门负责万紫千红的振兴工作。

集团定下三条“铁律”：品牌不能丢；管理团队年轻化；新品研发必须围绕市场需求。

转折也发生在那一年，一场直播让这个小铁盒上了网。乘着国货的热潮，万紫千红回来了。

但真正让产品“焕新”的，还是产品本身。

【同期】天津市佰意电子商务有限责任公司执行董事 陈泗通

我们管这个叫“听劝”式营销、“听劝”式生产。我们会定期通过粉丝群，（以）调查问卷的方式发给这些一直在支持我们的消费者，作为收集分析（依据），去进行我们下一批产品的生产计划（制定）。

【解说】除经典香型，企业根据网友投票，把中国传统文化融入产品。十几款中式香型护肤新品一一推向市场，“听劝”的万紫千红，很快被消费者认可。

如今，万紫千红超过七成的用户是年轻人，销售收入连续三年翻倍增长。2025年，铁盒产品销量突破2500万盒，销售额达到8000万元。

从“怀旧符号”到“国货新宠”，“重生”的万紫千红，正在制订一个新的计划。

【同期】天津同昌行化妆品有限公司副总经理 匡华钦

我们现在正在建设的美妆产业园区是我们三期规划当中的第一期。今后这个产业园落成以后，它不是单纯的一个生产基地，而是我们想打造成天津的一个地标性的，一个工业游的项目。这样的话，让消费者更近距离地感受到我们的品牌，让老字号在这波国潮当中，重新焕发更大的魅力。

【小标题】海河牛奶：“爱折腾”的老味道

【解说】海河穿城而过，滋养着天津。对很多天津人来说，海河牛奶的味道，是清晨餐桌的日常，也是一座城市的共同记忆。

然而，这家成立于1957年的中华老字号曾一度陷入亏损的困境，彼时的海河乳品，战略模糊，人心浮动。

【同期】天津海河乳品有限公司党委书记、董事长 邹旸

组织结构，包括内部管理的效能，都不太高。然后又面临新厂建设，因为要搬到很远的地方，好多人不愿意去。从产品上，可能也没找着增长点。

【解说】2022年，“85后”博士邹旸临危受命。当时，企业里弥漫着“多一事不如少一事”的氛围。新厂要按欧盟标准建设，有人当场反对；引进先进的研发设备，也有人说没必要。人浮于事，这是邹旸上任后，遇到的第一道改革难题。

【同期】天津海河乳品有限公司党委书记、董事长 邹旸

我认为操刀一个企业改革，不能做这种“大手术”。第一步，先把硬件给大家构建起来，然后逐渐再去研究软件的问题，比如说大伙的思想问题，大伙的绩效考核问题。

【解说】改革的下一步从绩效考核切入。企业推行“奋斗者模型”，每月召开绩效盘点会，各部门公开述职，工资总额与绩效挂钩，干部选拔向绩效倾斜，内部组织力逐渐形成。

田宠就抓住了这次机遇。曾经，他是那种年纪轻轻就能看到退休的“老同志”。如今，在“能者上”的激励机制下，他蜕变成了企业的电商板块业务骨干。

【同期】天津海河乳品有限公司市场部副部长 田宠

现在（回）想起来我刚入职的时候，我怎么也想不到有现在这样一个发展。现在的心情就是“想想都激动”，因为现在有好多想做的事要去干，也是自己爱做的事。

【解说】除传统乳制品，企业聚焦年轻消费群体，不仅让牛奶好喝，更要“好玩”。“煎饼果子”“香菜牛油果”“天津麻花”等新口味不断出新，引爆年轻人的“流量话题”。文化与乳品融合，海河花色奶就这样“闯”入了年轻人的朋友圈。

【同期】天津海河乳品有限公司党委书记、董事长 邹旸

我们带着团队吃了一个月煎饼果子，就是要提炼出煎饼果子里面香气的“灵魂”——“三香”：蛋香、谷香和酱香。

【解说】如今，海河牛奶销售网络已覆盖全国31个省（自治区、直辖市），终端门店超过7万家，线上网点遍布各大平台。一瓶小小的牛奶，走出了一条老字号的突围之路。

统筹：李杰、李佳琳、王冰笛

编导：王梁

记者：杨子春

摄像：郝杰、胡震泽、孙天枢

包装：夏勇

新华社音视频部制作