在ASP.NET Core 3.0中，Identity的FullName属性已经被移除，因此不再起作用。如果你需要在用户管理中使用FullName属性，可以通过自定义用户类来实现。

首先，创建一个自定义的用户类，继承自IdentityUser类，并添加FullName属性：

public class ApplicationUser : IdentityUser
{
    public string FullName { get; set; }
}

然后，在Startup.cs文件的ConfigureServices方法中，将Identity服务配置为使用自定义的用户类：

services.AddIdentity()
        .AddEntityFrameworkStores()
        .AddDefaultTokenProviders();

接下来，使用自定义的用户类替代IdentityUser类：

public class AccountController : Controller
{
    private readonly UserManager _userManager;

    public AccountController(UserManager userManager)
    {
        _userManager = userManager;
    }

    // 注册用户
    public async Task Register(RegisterViewModel model)
    {
        if (ModelState.IsValid)
        {
            var user = new ApplicationUser { UserName = model.Email, Email = model.Email, FullName = model.FullName };
            var result = await _userManager.CreateAsync(user, model.Password);
            if (result.Succeeded)
            {
                // 用户注册成功
            }
            else
            {
                // 用户注册失败
            }
        }
        return View(model);
    }
}

通过以上步骤，你可以在ASP.NET Core 3.0中使用自定义的用户类来实现FullName属性。