解决这个问题需要确保以下几点：

1. 确保已设置 AVCaptureAudioDataOutput 的 sampleBufferDelegate 属性为正确的代理对象。

let audioOutput = AVCaptureAudioDataOutput()
audioOutput.sampleBufferDelegate = self

2. 确保你的代理类实现了 AVCaptureAudioDataOutputSampleBufferDelegate 协议，并实现了对应的方法。

class YourDelegateClass: AVCaptureAudioDataOutputSampleBufferDelegate {
    func captureOutput(_ output: AVCaptureOutput, didOutput sampleBuffer: CMSampleBuffer, from connection: AVCaptureConnection) {
        // 处理音频数据
    }
}

3. 确保你的代理类实例被正确地保持在内存中，以便能够接收到回调。

let delegateInstance = YourDelegateClass()

4. 确保将 AVCaptureAudioDataOutput 实例添加到会话中，并连接到合适的输入和输出。

let captureSession = AVCaptureSession()
// 添加音频输入和输出
if captureSession.canAddInput(audioInput) && captureSession.canAddOutput(audioOutput) {
    captureSession.addInput(audioInput)
    captureSession.addOutput(audioOutput)
}

通过检查以上几点，并确保代理方法已正确实现和设置，你应该能够解决 AVCaptureAudioDataOutput 没有调用代理方法的问题。