要将数据作为字符串而不是JSON对象发送到ElasticSearch，您可以通过以下步骤执行：

1. 创建一个AWS Firehose delivery stream（投递流），将数据发送到ElasticSearch。

2. 在创建delivery stream时，指定数据转换函数为Lambda函数。

3. 在Lambda函数中，将数据转换为您想要的格式。

以下是一个使用Node.js编写的Lambda函数示例，将数据转换为字符串格式：

exports.handler = async (event) => {
  // 获取原始数据记录
  const records = event.records;

  // 遍历每个记录并进行转换
  for (const record of records) {
    const data = Buffer.from(record.data, 'base64').toString('utf-8');

    // 将数据转换为字符串格式
    const transformedData = JSON.stringify(data);

    // 更新记录的数据
    record.data = Buffer.from(transformedData, 'utf-8').toString('base64');
  }

  // 返回转换后的记录
  return {
    records: records
  };
};

请注意，以上示例仅演示了将数据转换为字符串格式的方法。根据您的需求，您可能需要根据实际情况进行适当的数据转换。您可以将以上代码上传到AWS Lambda，并在创建Firehose delivery stream时将该Lambda函数指定为数据转换函数。

这样，当数据通过Firehose发送到ElasticSearch时，它将作为字符串而不是JSON对象进行发送。