要在AWS Lambda函数中调用位于VPC外部的另一个REST API，你可以使用Lambda函数的VPC配置与互联网网关（Internet Gateway）结合起来。以下是一个示例解决方案，包括一些Python代码示例：

1. 创建Lambda函数：

   • 打开AWS管理控制台，导航到Lambda服务。
   • 点击“创建函数”按钮。
   • 选择“从头开始创建函数”。
   • 输入函数名称、运行时、角色等信息，然后点击“创建函数”。

2. 配置VPC：

   • 在“高级设置”部分，选择一个VPC，并选择与VPC关联的子网。
   • 如果你的VPC没有与互联网通信的路由表，则需要创建一个。
   • 还要将Lambda函数的安全组配置为允许出站HTTP(S)流量。

3. 编写Lambda函数代码：

   • 这是一个示例代码，使用Python的requests库来调用外部REST API：

import json
import requests

def lambda_handler(event, context):
    url = 'https://example.com/api'  # 替换为实际的REST API URL

    response = requests.get(url)
    data = response.json()

    # 处理返回的数据
    # ...

    return {
        'statusCode': 200,
        'body': json.dumps(data)
    }

4. 部署Lambda函数：
   • 在Lambda函数页面的代码编辑器中，将上述代码粘贴到函数代码部分。
   • 点击“部署”按钮以保存并部署Lambda函数。

现在，当Lambda函数被触发时，它将位于VPC中，并且可以通过互联网网关访问外部REST API。你可以根据实际情况调整代码中的URL和其他逻辑。