要计算AWS Lambda执行FFMPEG转码的时间，可以按照以下步骤进行：

1. 创建一个Lambda函数，用于执行FFMPEG转码任务。可以使用Python编写Lambda函数。

import subprocess

def lambda_handler(event, context):
    input_file = event['input_file']
    output_file = event['output_file']

    # 执行FFMPEG转码命令
    command = f'ffmpeg -i {input_file} {output_file}'
    subprocess.call(command, shell=True)

    return 'FFMPEG转码完成'

2. 打开AWS Lambda控制台，并创建一个新函数。将上述代码复制到函数代码编辑器中。

3. 配置Lambda函数的触发器。可以选择适当的触发器，比如S3触发器，当有新文件上传到指定的S3存储桶时触发Lambda函数。

4. 保存并部署Lambda函数。

5. 上传一个测试视频文件到指定的S3存储桶中，以触发Lambda函数执行FFMPEG转码任务。

6. 监控AWS Lambda控制台，查看函数执行所需的时间。在监控选项卡中，可以查看函数的执行时间、内存使用情况等信息。

通过以上步骤，您可以记录AWS Lambda执行FFMPEG转码任务所需的时间。请注意，实际执行时间可能受到Lambda函数配置的内存大小和网络传输速度等因素的影响。