在AWS Redshift Spectrum中，为列分配的Varchar数据类型无法同时处理数组和字符串数据。下面是一个解决方法的代码示例：

首先，创建一个外部表，将Varchar数据类型分为两个列：一个用于处理数组数据，另一个用于处理字符串数据。

CREATE EXTERNAL TABLE external_table (
  id INT,
  array_col VARCHAR(MAX),
  string_col VARCHAR(MAX)
)
...

然后，使用SQL中的函数和条件语句将数据分配到相应的列中。

SELECT
  id,
  CASE
    WHEN array_col LIKE '%[%' THEN array_col
    ELSE NULL
  END AS array_data,
  CASE
    WHEN array_col NOT LIKE '%[%' THEN array_col
    ELSE NULL
  END AS string_data
FROM external_table;

在上面的代码中，使用了LIKE运算符和条件语句来判断数据是否为数组。如果数据包含"["字符，则将其分配到array_data列中。如果数据不包含"["字符，则将其分配到string_data列中。

这样，您就可以在AWS Redshift Spectrum中同时处理数组和字符串数据了。