是的，AWS Textract支持使用Excel生成的PDF。您可以使用AWS SDK或AWS CLI调用Textract API来提取Excel生成的PDF中的文本和表格数据。

以下是使用Python AWS SDK（Boto3）的示例代码：

import boto3

# 创建Textract客户端
client = boto3.client('textract')

# 调用Textract的StartDocumentTextDetection API
response = client.start_document_text_detection(
    DocumentLocation={
        'S3Object': {
            'Bucket': 'your-bucket-name',
            'Name': 'your-pdf-file.pdf'
        }
    },
    FeatureTypes=['TABLES', 'FORMS']  # 提取表格和表单数据
)

# 获取JobId
job_id = response['JobId']

# 等待文本提取任务完成
response = client.get_document_text_detection(JobId=job_id)
while response['JobStatus'] == 'IN_PROGRESS':
    response = client.get_document_text_detection(JobId=job_id)

    # 等待一段时间后再次检查任务状态
    import time
    time.sleep(5)

# 提取文本和表格数据
blocks = response['Blocks']
for block in blocks:
    if block['BlockType'] == 'LINE':
        print('Text: ', block['Text'])
    elif block['BlockType'] == 'TABLE':
        for cell in block['Relationships'][0]['Ids']:
            print('Table Cell Text: ', blocks[cell]['Text'])

在上面的代码中，您需要将'your-bucket-name'替换为存储PDF文件的S3存储桶的名称，并将'your-pdf-file.pdf'替换为您要提取文本的PDF文件的名称。

此代码将启动一个文本提取任务，并等待任务完成。然后，它将从提取的结果中获取文本和表格数据，并将其打印出来。

请注意，Textract的StartDocumentTextDetection API是异步调用，您需要等待任务完成后才能获取提取的文本数据。

您还可以使用AWS CLI来调用Textract API。以下是使用AWS CLI的示例命令：

aws textract start-document-text-detection --document-location "S3Object={Bucket=your-bucket-name,Name=your-pdf-file.pdf}" --feature-types "TABLES" "FORMS" --output json

请确保替换'your-bucket-name'和'your-pdf-file.pdf'为相应的值。

这些代码示例可以帮助您开始使用AWS Textract提取Excel生成的PDF中的文本和表格数据。