在安装 ruby_postal (1.0.0) 时遇到错误并且 Bundler 无法继续的问题，可能是由于依赖关系或其他原因引起的。以下是一些可能的解决方法：

1. 确保你的环境满足 ruby_postal 的依赖关系。你可以在 ruby_postal 的官方文档或 GitHub 页面上找到相关信息。比如，你可能需要安装 libpostal 依赖库。

2. 确保你的 Ruby 版本与 ruby_postal 兼容。你可以尝试升级 Ruby 或者降低 ruby_postal 的版本以适应你的环境。

3. 检查你的 Gemfile 是否正确，特别是与 ruby_postal 相关的部分。确保你添加了正确的版本号和其他必要的依赖项。

4. 尝试清除你的 Gemfile.lock 文件，并重新运行 bundle install 命令。有时候 Gemfile.lock 文件可能会引起依赖问题，清除它可以解决一些问题。

5. 如果问题仍然存在，尝试使用 --verbose 标志运行 bundle install 命令，以获得更详细的错误信息。这可能有助于你找出具体的问题所在。

以下是一个示例 Gemfile 的代码，展示了如何添加 ruby_postal 的依赖项：

source 'https://rubygems.org'

gem 'ruby_postal', '1.0.0'

请注意，这只是一个示例，你可能需要根据你的项目和环境进行适当的修改。另外，确保你已经正确配置了其他必要的依赖项和 Gemfile.lock 文件。