在iOS开发中，可以通过以下方法来本地化非根InfoPlist值：

1. 创建一个名为Localizable.strings的本地化文件。在Xcode中，右键点击项目文件夹，选择New File，然后选择Strings File。将文件命名为Localizable.strings。
2. 打开Localizable.strings文件，可以看到有两列，一列是“Key”，一列是“Value”。在“Key”列中填入一个自定义的键，用于在代码中引用该值。在“Value”列中填入相应的本地化文本。
3. 在Info.plist文件中，找到要本地化的非根值的键（Key）。
4. 在代码中，使用NSLocalizedString函数来获取本地化的值。例如，如果在Info.plist中的键为“MyCustomValue”，则可以在代码中使用以下方式来获取本地化的值：

NSString *localizedValue = NSLocalizedString(@"MyCustomValue", nil);

这样，当应用运行在不同的语言环境下时，会根据当前语言环境自动加载对应的本地化文本值，从而实现非根值的本地化。

需要注意的是，要确保Localizable.strings文件与Info.plist文件位于相同的目录下，并且在项目的本地化设置中添加相应的语言。