要编辑并重置所有文件夹、子文件夹和文件的权限，可以使用以下代码示例来实现。

首先，导入os模块和stat模块，以便于操作文件和修改权限。

import os
import stat

然后，编写一个递归函数来遍历所有文件夹、子文件夹和文件，并修改其权限。

def reset_permissions(path):
    for root, dirs, files in os.walk(path):
        for dir in dirs:
            dir_path = os.path.join(root, dir)
            os.chmod(dir_path, stat.S_IRWXU | stat.S_IRWXG | stat.S_IRWXO)  # 重置文件夹权限
        for file in files:
            file_path = os.path.join(root, file)
            os.chmod(file_path, stat.S_IRUSR | stat.S_IWUSR | stat.S_IRGRP | stat.S_IWGRP | stat.S_IROTH | stat.S_IWOTH)  # 重置文件权限

在上述代码中，os.walk(path)用于遍历给定路径下的所有文件夹、子文件夹和文件。dirs和files分别代表当前文件夹下的子文件夹和文件。

os.chmod()函数用于修改文件或文件夹的权限。stat.S_IRWXU表示所有者拥有读、写和执行权限，stat.S_IRWXG表示组成员拥有读、写和执行权限，stat.S_IRWXO表示其他人拥有读、写和执行权限。在文件权限中，stat.S_IRUSR表示所有者拥有读权限，stat.S_IWUSR表示所有者拥有写权限，stat.S_IRGRP表示组成员拥有读权限，stat.S_IWGRP表示组成员拥有写权限，stat.S_IROTH表示其他人拥有读权限，stat.S_IWOTH表示其他人拥有写权限。

最后，调用reset_permissions()函数，并传入要编辑和重置权限的路径。

reset_permissions('/path/to/directory')

请将/path/to/directory替换为实际的文件夹路径。执行上述代码后，将会编辑并重置该文件夹、子文件夹和文件的权限。