在Firestore中，可以使用forEach方法来遍历文档uid列表，并为每个文档创建监听器。以下是一个使用JavaScript的代码示例：

const uidList = ['uid1', 'uid2', 'uid3'];

uidList.forEach(uid => {
  const docRef = firestore.collection('users').doc(uid);
  
  docRef.onSnapshot(docSnapshot => {
    const data = docSnapshot.data();
    console.log(`${uid}:`, data);
    // 在这里处理文档变化的逻辑
  }, err => {
    console.log(`Encountered error: ${err}`);
  });
});

在这个示例中，我们首先定义了一个文档uid列表uidList，然后使用forEach方法遍历列表中的每个uid。在每次迭代中，我们创建一个指向该uid对应文档的引用docRef。

然后，我们使用onSnapshot方法来为该文档创建监听器。onSnapshot方法接受两个参数：一个是成功回调函数，该函数将在文档数据发生变化时触发；另一个是可选的错误回调函数，该函数将在发生错误时触发。

在成功回调函数中，我们可以获取文档的数据并进行处理。在这个示例中，我们简单地将文档的数据打印出来，但你可以根据自己的需求来编写逻辑。

在错误回调函数中，我们简单地将错误信息打印出来，但你也可以根据需要进行适当的错误处理。

通过以上代码示例，你可以遍历文档uid列表，并为每个文档创建监听器，以便在Firestore中监听文档的变化。