要在Bitnami Parse Server Dashboard中添加邮件适配器，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开Bitnami Parse Server Dashboard的控制台。

2. 在左侧导航栏中，点击"Settings"选项。

3. 在"Settings"页面的顶部，点击"Email"选项。

4. 在"Email"页面的右上角，点击"Add Adapter"按钮。

5. 在弹出的对话框中，选择您想要使用的邮件适配器。例如，您可以选择"SMTP"适配器。

6. 根据您选择的邮件适配器，填写相应的设置。以下是一个使用"SMTP"适配器的示例代码：

{
  "module": "parse-smtp-template",
  "options": {
    "host": "smtp.example.com",
    "port": 587,
    "secure": true,
    "auth": {
      "user": "your-email@example.com",
      "pass": "your-email-password"
    },
    "fromAddress": "your-email@example.com"
  }
}

请根据您自己的SMTP服务器配置和凭据进行相应的更改。

7. 点击"Save"按钮保存设置。

完成上述步骤后，您的Bitnami Parse Server Dashboard就会使用您所选择的邮件适配器发送电子邮件。